会员
陕北饮食文化研究
更新时间：2021-04-21 15:04:15 最新章节：第9章 注释
书籍简介
陕北之地“民俗不俗，民风可风”。陕北的饮食文化更是一朵艳丽孤傲的奇葩。本书通过对陕北历史地理环境的研究、陕北人食材加工创作描述、陕北饮食礼仪的记录，揭示陕北饮食文化的特点和饮食文化所蕴含的价值观及审美情趣，进而对陕北饮食文化的开发及利用价值作出探究。该书共分为五章。第一章：山野菜，生存的大智慧；第二章：粗粮细作，生活的大艺术；第三章：异族风味，营养的大平衡；第四章：豪饮美酒，释放的大激情；第五章：饮食文化，创业的大天地。
品牌：陕西人民出版社
上架时间：2020-04-01 00:00:00
出版社：陕西人民出版社
本书数字版权由陕西人民出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
张小兵 康华 李颖
同类热门书
最新上架
- 会员村落研究是民间文化研究的基本内容之一，而传统中国村落的地缘共同体问题对于民间文化研究领域而言既是最基础的问题，也是最有争议的部分之一。民间叙事是民间文化主体的观念意识、日常生活方式、语言艺术传统与历史传承共同形成的文化综合体。本书以大量浙南地区的村落民间叙事材料为研究对象，围绕村落民间叙事传统，解析其所反映的村落“本地”观念。通过对村落民间传说中存在着普遍性的“权利图式”，形成一系列自我界定、自我文化14.9万字
- 会员《区域文化与文学研究集刊》是中国社会科学出版社与重庆师范大学文学院、区域文化与文学研究中心联合打造的学术品牌，是全国致力于区域文化与文学研究的学人们共享的重要研究平台。本书为该集刊的第14辑，精心选用了22篇文章，设置了7个栏目。其中，除常设的经典栏目“区域文化与中国现当代文学研究”“区域文化与中国古代文学研究”“区域文化与比较文学研究”之外，特别推出的栏目有“云南文化与抗战文学研究”“巴渝文化与文化24.7万字
- 会员伯夷叔齐的传说从产生以来，各个不同阶层的人，各个不同领域的人对其评价各不相同，但是都建立在同一事件的基础之上，经过了岁月的淘洗，其中所蕴含的意蕴因为角度不同而更加丰富，故事所展现的价值观也在众多的阐释与演绎中呈现多元化。本书通过对文献资料的阅读，对众说纷纭的观点进行考辨，理清其渊源和相互的承传关系。追本溯源、尽可能细节化地考辨、梳理清楚各家观点中相互抵牾的部分，参考各家研究方法和角度，无论是学科的文化22.3万字
- 会员唐代文馆文士是指曾在国子监、史馆、秘书省、弘文馆、崇文馆、集贤院等机构任职的文人。这些文士或在朝，或在野。他们在朝野之间是如何迁转的，对文学产生了哪些作用，都值得深入研究。该书综合运用传统考据学与文学社会学等研究方法，以“制度一文人一文学”及“制度一文化一文学”为基本阐释框架，在详考文士朝野迁转路径和方式的基础上，论述文士空间转换、角色变化、阶层流动及其与文学之互动关系。本书指出文学互动的实质是权文化24.6万字
- 会员苗族具有悠久的历史文化，就人与自然的和谐共生关系而言，苗族先民曾给出过极具智慧的诠释，并将共生观念付诸实践行为，且形成了一套比较稳定的苗族传统生态消费文化。基于此，本书以苗族传统生态消费文化为主题，在“共生”主调下，从文化共生逻辑、共生实践和共生规范三个维度深入探讨隐藏在民族传统文化深层意义背后的生态消费文化，并在此基础上分析生态文明社会的构建路径。文化13.2万字
- 会员网络文化是文化的新形态，是中国特色社会主义文化建设的重要组成内容，以其主体性、交互性和开放性的独特优势迅猛地传播和发展起来。因此网络的文化交往应得到大力关注和研究，这也是推进社会主义文化大发展、大繁荣的应有之义。本书结合学科特点从马克思主义文化交往理论的视野出发，厘清网络的文化交往的本质与结构、类型与功能、基本原则与价值等问题，考察当代中国网络的文化交往的现状和困境，并找出困境产生的原因，探究实现文化23.3万字
- 会员区域文化与文学研究既立足于空间以探究其文学文化书写，也立足于文学文化思考其空间表达，这是传统而又历久弥新的研究。本辑设置“南方文化与古代文学研究”“区域文化与抗战文学研究”“区域文化与比较文学研究”“区域文化与现代中国文艺”等特色栏目，栏目所载文章或宏观扫描或微观论述，新见迭出，显示了区域文化与文学研究的包容性与生命力。“巴渝学人”“书评”承继上一辑，继续展示巴渝学人风范，并将新成果介绍于学界。如文化24.1万字