第12章 厨房的布置

应根据厨房的面积，水龙头已有的位置，使用的灶具等，整体考虑、精心规划、巧妙布置。通常：

1.水池应砌在厨房内的一角。

2.灶具宜放置在避风直吹之处。

3.烹调台（案板）应安排在水池与灶具之间。

4.碗橱应采用多用橱、悬挂柜。这样占地面积小、储存器具多，而且整齐、方便。