第68章 如何选购酱油 食醋
- 健康生活一点通（最实用的居家小书）
- 陈晓丹编著
- 287字
- 2016-02-24 14:09:15
1.看标签。氨基酸态氮含量是酱油的特征性指标，其含量越高，酱油鲜味越浓。通常，特、一、二、三级酱油的含量分别为≥0.8，≥0.7，≥0.55，≥0.4克／100ml。不得小于0.4克／100ml。
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1.看标签。氨基酸态氮含量是酱油的特征性指标，其含量越高，酱油鲜味越浓。通常，特、一、二、三级酱油的含量分别为≥0.8，≥0.7，≥0.55，≥0.4克／100ml。不得小于0.4克／100ml。
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