食材图典

【名称】西瓜

【别名】寒瓜、夏瓜、水瓜

【性味】甘、寒

【功效】生津止渴、清热利尿、祛暑消烦、美容护肤

【禁忌】脾胃虚弱、糖尿病患者慎食

【挑选】皮表面光滑、花纹清晰明显底面略微发黄、轻拍响声清脆者最佳

保健小贴士

保持室内空气的流通，保证睡眠充足。在中午太阳最强烈时，尽量避免外出。多喝凉开水，也可在凉开水中放入少许盐。适合穿颜色浅、散热快且不容易积累热量的衣服。

清热解暑+镇静安神

百合莲子绿豆浆

材料

绿豆60g、莲子和百合各10g、冰糖或白糖5g。

做法

①绿豆提前在清水中浸泡5个小时；莲子泡软去心，洗净；百合洗净，分成小片。

②将上述材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键，开始制作豆浆。

③滤出豆渣，根据口味调入白糖搅匀即可。

饮品功效

清热解暑、镇静安神。

平肝清热+利尿除湿

西芹芦笋豆浆

材料

西芹15g、芦笋20g、黄豆80g、白糖或冰糖5g。

做法

①黄豆提前清水中浸泡8个小时；将西芹洗净，切小丁；芦笋洗净，焯水，切小丁。

②将上述材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键，开始制作豆浆。

③滤出豆渣，放入白糖搅匀即可。

饮品功效

本饮品具有平肝利尿、清热解暑的功效。

清热解毒+利湿消肿

三豆消暑豆浆

材料

黄豆、红豆、黑豆各25g，冰糖5g。

做法

①黄豆、黑豆、红豆提前在清水中浸泡8个小时，捞出洗净。

②将上述材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键，开始制作豆浆。

③滤出豆渣，加冰糖化开即可。

饮品功效

本饮品具有解暑除烦、清热利肠的功效。

消暑利水+养心宁神

百合绿茶绿豆奶

材料

百合25g、绿茶10g、绿豆55g、牛奶适量。

做法

①绿豆提前水中浸泡8个小时；百合择洗干净分瓣；绿茶用开水泡好，取茶水备用。

②将上述材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键，开始制作豆浆。

③滤出豆渣，放入牛奶搅匀即可。

饮品功效

有清热止渴、消暑利水、养心宁神的功效。