红薯

金沙雪影

原料：红薯250克。

调料：果珍橙汁、椰粉。

做法：

1 将红薯洗净、去皮，入蒸柜蒸50分钟至熟透，取出晾凉。

2 将冷却的红薯放入粉碎机中，加入果珍橙汁一起打成泥状，装入裱花袋中挤出形状，撒上椰粉即可。

金银龙禧丝

原料：红心红薯100克，大白菜梗150克。

调料：植物油、白糖粉。

做法：

1 将红薯和大白菜梗洗净，均切成细丝。

2 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时放入红薯丝炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

3 将红薯丝与白菜丝拌匀，撒上白糖粉即可。