全麦花生酱饼干

◎原料

无盐黄油100克，花生酱100克，黄糖100克，低筋面粉100克，全麦粉150克

◎辅料

鸡蛋1个，花生碎适量

◎做法

1　黄油隔热水软化，搅拌至顺滑（图1）。

2　加花生酱，用电动打蛋器打至膨发，加黄糖搅打均匀，加鸡蛋，继续搅打至均匀，筛入低筋面粉，加全麦粉、花生碎拌均匀，揉成面团（图2～图7），分成大小均匀的块，揉成球（图8），放入铺有烤盘纸的烤盘中，用叉子摁平（图9、图10）。

3　放入预热好的烤箱，以180℃烘烤20分钟，取出即可（图11）。