概述

当我学习营养学知识，导师第一节课说的就是关于“primary food”，即“首要食物”。当一个人吃得很健康，并不能被定义为真正的健康。凌驾于食物上方的是首要食物，它包含4个方面，即物理运动、人际关系、事业和精神。当你的首要食物健康了，你也就健康了一大半。因为健康不能只被切割为分子和化合物而已，和谐的整体有赖于身心灵的平衡。

健康的层次和生命一样复杂，虽然身体与生俱来就有自净与自愈的功能，但只有身心处于和谐状态下才能运作正常。

正常状况下，人体就像是一台具有自我修复功能的机器，经由皮肤、肺、肾、直肠这四大排毒器官，进行自我清洁的功能。但除此之外，正面的思想、积极的态度，也是平衡生命的重要因素。

在当今复杂的生活环境下，我们需要更加努力去学习保护这些自然的平衡机制。如果它们失去平衡，疾病和衰老就很容易发生。

做到平衡的第一步就是探索你的“首要食物”。

在我详细解释“首要食物”4个方面前，我想让大家了解什么是负面情绪、压力和能量。这样大家会更加轻松地明白为什么“首要食物”在我们的生命中扮演重要角色。

负面情绪

你是否因为消极想法感到疲劳？总是认为自己不完美？常常担忧事态恶化？是否在批评中渐渐抓狂？总是拿别人的生活和自己比较而感到失落？是否因为自己悲观的想法而错失良机？是否这些负面情绪让你深陷漩涡？

我们不仅仅要消化食物，我们还要处理情感。当我们不能很好地消化食物时，身体就会堆积毒素，产生自由基导致疾病。当我们不能很好地处理情绪时，就会产生情绪的毒素，情绪毒素以焦虑、愤怒、疲劳、悲伤等形式表现出来，如果我们长期积累情绪的毒素，最终就会产生疾病。

许多研究指出情绪对于健康的影响。这些科学性的证据非常明确，常见的负面情绪会伤害身心健康，让人容易生病，伤害到免疫系统。

人的思想和情绪都是一种生化行为。心理神经免疫学指出，人的感受、心情，以及各种观点都会影响其免疫系统。正向的思考、正面的情绪可以增强免疫力。反之，负面的情绪就会破坏免疫系统。因为人们不仅是通过情绪来体验情绪，还通过体内的每个细胞来体验情绪。

从心理学角度看，当总是消极地思考时，其大脑运作会变慢并且降低小脑的活跃度。当小脑运作变慢时，在解决问题上会产生困难。另外一个受影响的区域就是大脑额叶，它的特点是根据你最关注什么而决定什么是最重要的，如果总是消极地思考，那么更多的神经元会出来支撑消极的一面。丘脑也会感知消极的想法，但是丘脑无法分辨消极想法和危险想法，导致血压升高，影响心情。所以，当思虑太多时，压力油然而生，就会增加心理疾病的可能，如抑郁症、焦虑症和人格障碍。

“不可只医身不医心”，这是柏拉图两千多年前写的。身体与心灵密不可分，既然两者都生病了那就该两者一起治好，否则就大大降低了让人体康复的机会。

现在可以肯定的是，负面情绪对人体功能会造成破坏性的影响，特别是免疫系统、内分泌系统、消化系统和神经系统。负面情绪会对自律神经造成刺激，血压升高，心率增快，呼吸频率与耗氧量增加；消耗更多的葡萄糖；肾脏的滤过作用、肠胃分泌和活动力会下降，影响消化系统与身体排毒功能。长时期的负面情绪会造成头痛、失眠、疲劳、食欲不振，并且会有逃避和厌倦生活的表现。下图总结了负面情绪对于身体的影响。

值得庆幸的是，我们完全可以通过很多方法来转换负面情绪，培养正面思考，改善健康。但是转换负面情绪是“知易行难”，大家一定要通过不断练习和大量的耐心去控制那些消极情绪。下面我来说几点控制负面情绪的小方法。

·探索你的“首要食物”。下面的章节会详细地说明4大“首要食物”。

·自我肯定，每天用肯定语句和自己说一句可以激励并且感染身心状态的短“鸡汤”。一天内反复重复这句话。

·避免否定。那些不了解你的人有时候给出的批评，可能伤害大过帮助，尤其是对于敏感的人，这些批评你也许会一直放在心上。所以尽量避免一些不了解你的人的否定。

·发现你的负面情绪，在脑海中想象出一张纸，你把负面情绪写下来，再想象这张纸被大火付之一炬，永远消失不见。

·发现导致你负面情绪的导火索，尽量避免它们。

·分散注意力，做一些你喜欢的事。比如看喜剧片、听音乐或者画画等。

·找一位愿意倾听并且给你正向意见的人。

·写日记，每天写一件让你开心的事。

·和镜子中的自己对话，每天和自己说一句美好的话。

·不要臆想，并且乱下结论。比如，打电话给朋友，她没有回复，不要乱下结论。不要把自己的臆想强加在别人身上，这点很重要。任何的误解或者乱下结论都会带来负面情绪。

压力

压力和疾病有直接关系！

现在回忆一下在你的成长过程中有没有出现过去某个地方就浑身难受？有没有要考试的那天早晨你就肚子疼不想去学校？或者公司有不喜欢的同事，每次和他/她共事就吃不下饭？有一篇报道说过，周一的早晨突发心脏病的中年人比其他几天都要多。这是巧合吗？还是对于工作的压力和恐惧导致周一早晨的心脏病发作？

美国医师学会指出，全美有三分之二的病人因为压力导致的相关症状而上门求诊。冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺病、意外伤害、肝硬化、自杀，癌症与其他一些毛病，都是压力直接或间接造成的。

美国压力调查中心的报告也显示：有75%～90%的一般门诊病人的病痛是压力导致的。单是美国，每年就消耗掉50亿美元的镇定药，50亿美元的巴比妥酸盐，30亿美元的苯丙胺（安非他命），以及16000吨的阿司匹林等。在1988年的医学报告就说过，未经适当处理的压力所导致的死亡率，大于因癌症、心脏病及吸烟造成的死亡率。

事实上，在心脏病发作后，康复与否的决定因素，不是完全取决于动脉是否阻塞等生理状况。还有病人的情绪，美国卫生教育及社会福利机构曾指出“对工作的满意度”还有“人生的乐观程度”是决定心脏病病人能否康复的重要因素。

许多压力往往已经存在很久，但人们却总是忽视它，直到身体承受不住而暴发出各种疾病时才肯正视它。

我们平时要花一点时间去观察自己的变化，注意身体的警示，有时压力不太明显又不太容易分辨时，肌肉紧张是很好的指标。你的身体可以作为指引，假如肌肉不紧张，感觉轻松自在，应该没问题；若你眉头深锁，总感觉胃难受，肩膀僵硬，全都有点紧绷状态，那这些就是身体在承受压力的表现。1997年杜克大学的研究指出，每天有一点压力对于健康的影响远超过偶尔的一次重大灾难。

焦虑+压力=肌肉紧张

肌肉放松=一定程度显示没有焦虑，没有来自压力的不良效应

压力是身心对任何扰乱平衡的改变所产生的自然反应，当我们的认知和期望不符时，或无法完全掌握我们的失望时，压力就会出现。压力会使身体失去协调，导致负责体内平衡的两大主要生理系统——自主神经系统及内分泌系统失调。

压力、焦虑及紧张会抑制免疫系统及疾病，放松及平衡会带来健康

规律的按摩和放松肌肉是很好的缓解压力的方法。如果条件允许建议每个星期可以找专业按摩师来做全身按摩放松，每次按摩完都会觉得神清气爽！

能量

自从2015年开始接触到“能量”这个词，了解了它的意义，它就成了我生活中最重要的一个精神法则。“能量”是一个非常非常大的议题，我在这里只告诉大家如何简单地运用“能量”。

先举几个例子，在你的生活中有没有出现这种情况：你今天遇到一个昨晚失眠的朋友，他和你抱怨昨晚没有睡好，你有时候会说：“噢，我很少失眠。”但是，当天晚上你就失眠了？

又或者你的朋友正经历离婚，你和她相处也会觉得很累？

当一个人抱怨“我没钱啊，我很穷”，然后他就真的越来越穷？

还有就是你有没有觉得一顿米其林大餐比不上你奶奶或者妈妈用心给你做的一顿家常饭？

你会不会很喜欢给你正能量的朋友？充满正能量的朋友总是让你开心和积极向上？

其实能量即是一切，它充斥在整个宇宙中。所有的人都有能量，所有的地方都有能量，所有的事件也都有能量。宇宙间原本就存在一种看不到而测得到的能量，我们称为“宇宙能量”，这种看不到的、超微粒子的光能，时时刻刻影响着我们。人类本身也是一个多能量的综合体，带有生物电能，分布在每个细胞和细胞之间，能量强时细胞活跃人体健康，能量弱时身体易遭受疾病侵害。

大家如何避免坏的能量呢？

·远离充满负面情绪的人，如：刚离异者，婚姻不幸福者，正处于家庭矛盾中的人，有严重童年阴影的人，有退休综合征的人，生病的人，消极的人等。

·远离充满负能量的地方：医院，火葬场，死过很多人的历史景点如珍珠港等。

·避免接触负面新闻：如关于战争的报道、恐怖袭击事件等。很多人认为这点是不是有点奇怪，其实一点也不。著名的营养学家Andrew Weil说过，当你通过视觉和听觉去看一些负面东西，就已经吸收了能量。所以他提倡一种信息断食，每星期选择一天什么新闻都不看，外出走走，爬爬山，不去接触任何的资讯。让我们的大脑、眼睛、耳朵从现代的资讯轰炸中脱离一天。我自己很喜欢这个“断食”，因为我看完一些关于暴力、恐怖袭击、血腥、饥荒等新闻时，除了让自己恐慌不安外，大多数时候我并不能改变什么。

·学会使用艾草和鼠尾草：这两种草都可以净化能量。中国人习惯用艾草，美国人常用鼠尾草。在美国的有机超市都可以买到鼠尾草，美国人在入住新房时常会点燃鼠尾草来净化能量。平时如果觉得自己身上负能量重，也可以用鼠尾草或者艾草熏一下。

我在家中常备鼠尾草，定期净化家中的能量。而且旅游时也会带点鼠尾草，在入住旅馆房间时，也用来净化一下能量。鼠尾草或者艾草的香气让我觉得心安和舒服。

几个世纪以来，印第安人一直用这种神圣的白色鼠尾草来举行仪式，用于净化和祈祷。鼠尾草有时不会一次性烧完，所以当你想要熄灭鼠尾草时不要用水，而是用沙或者米去按压熄灭鼠尾草。

能量充斥在我们周围，当你去看、去听就已经会吸取到自己身上。所以，能避免负能量就避免。当你无法避免的时候，如：自己的亲人住院，你必须要去医院照顾他时，回家的时候可以马上洗澡，从头洗到脚，然后点燃鼠尾草净化能量。晚上睡觉前可以做深呼吸，深呼吸可以帮助人体排出负能量。具体如何做深呼吸，在后面我会有详细介绍。在我的微博“Nutritionist-CChu”也分享过一个去角质的DIY。

海盐+橄榄油=去角质&清除负能量

自己准备一小碗海盐，再倒入橄榄油，让橄榄油浸透海盐，就可以用来去除身体角质，用完之后皮肤会特别的光滑。这个DIY的另一个好处就是可以清除负能量。大家可以尝试一下。

下面就正式开始介绍我们的四大“首要食物”，首要食物的健康可以帮助我们转换负面情绪、缓解压力、吸收正能量，平衡我们的健康。