“一根扁担挑两只米篓”——越南

越南多 山多水，被称为“鱼米之乡”，人们常常在水边安家，有的甚至把房子盖在水 上。

扁担和米篓

越南是东南亚国家，位于中南半岛东部，与中国、老挝、柬埔寨是邻居，东面与南面临南海。越南的国土形状很奇怪，南北狭长，两头宽，中间窄，就像一根扁担挑着两只米篓。“一条扁担”指的是斜着贯通南北的长山山脉；“两只米篓”指的是北部的红河三角洲和南部的湄公河三角洲。越南的国土面积是 32.95万平方千米，共有54个民族，京人占总人口的86%，这里华人也不少。首都是河内。

鱼米之乡

越南境内约3/4为山地和高原，1000多条河流从高原流出。上游的河水流得很急，穿越山地和丘陵，携带的大量泥沙堆积在下游，从而形成了广阔的平原。

得天独厚的地理条件，使越南成了“鱼米之乡”。在越南，人们最爱种水稻，放眼望去，一块块稻田连在一起，一望无际。水多，鱼、虾自然也少不了，这里光鱼类就有数千种。

紫禁城

越南也有一座城叫作紫禁城，这座紫禁城位于顺化，它的建筑格局和北京故宫很相似。正门为午门，午门后面是太和殿，由80根高大的雕龙朱漆木柱支撑着。它的后面为勤政殿，两侧为太庙。紫禁城殿内陈列着各种各样的皇室文物。

“海上桂林”下龙湾

下龙湾以景色瑰丽、秀美而著称。下龙湾里的众多大大小小的岛屿错落有致地分布着，远远看去，有的地方高出一山，独自耸立，仿佛一柱擎天；有的地方则两山相依，一水中分；有的地方则山峦重叠，奇石峥嵘，堪称奇观。这里的景色和中国广西的桂林山水非常相似，因此人们又把这里称为“海上桂林”。

开胃美食

越南人烹调时很注重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是必不可少的作料。一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，多会配上新鲜生菜、薄荷菜、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的目的。越南菜口味偏酸辣，吃起来特别开胃。