土豆煎饼
原料：
土豆300克，面粉100克，鸡蛋1个
调料：
盐3克，食用油适量
功效——降血压
做法：
1．洗净去皮的土豆切片，再切成丝。
2．鸡蛋打入碗中，打散、调匀，备用。
3．锅中注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入土豆丝，略煮片刻。
4．将土豆丝捞出，沥干水分，待用。
5．将土豆装入碗中，倒入蛋液，放入面粉，搅拌匀。
6．淋入芝麻油，拌匀，制成面糊。
7．取一个干净的盘子，倒入少许食用油，放入面糊做成饼状。
8．热锅注油，烧至六成热，放入土豆饼油炸至两面金黄色。
9．将油炸好的土豆饼盛入盘中即可。