酱香鸡翅尖

时间　25分钟

原料　鸡翅尖500克。

调料　葱段15克，姜片5克，精盐1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，五香料包1个（花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许），卤水500克。

做法

1. 将鸡翅尖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅中焯烫2分钟，捞出冲凉。
2. 净锅上火，加入卤水和适量清水，先放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和香料包烧沸。
3. 再转小火续煮15分钟，然后下入翅尖酱约5分钟至熟，即可出锅装盘。