彩玉煲排骨

时间　40分钟

原料　猪排骨300克，嫩玉米1穗，胡萝卜、莲藕各50克。

调料　姜片5克，精盐2小匙，胡椒粉、料酒各1小匙，植物油2大匙。

做法

1. 将胡萝卜去皮，洗净，切成厚片；玉米洗净，切成大块。
2. 排骨洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。
3. 净锅上火，加入清水烧沸，先放入姜片、料酒、排骨煮约20分钟。
4. 再加入胡萝卜、玉米、莲藕、精盐、胡椒粉续煮10分钟，即可出锅装碗。