夏季巧吃肉，孩子既补充营养又不便秘

一提起肉，许多家长会犯难。夏天多湿多热，孩子容易食欲不佳、上火便秘。所以，家长们夏天不敢让孩子吃肉。其实，无论是西医还是中医，都认为夏天要进食适量肉类。因为夏季气温高，出汗多，仅靠谷物、瓜果与蔬菜等清淡食品，难以满足孩子身体对维生素和矿物质等的需求，而肉食恰恰富含这些养分。同时，夏天应该有讲究地吃肉。不能一味“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。

猪肉

性平，具有滋阴润燥、益气的作用，各种体质的孩子都能吃，但相对更适合消瘦的孩子，较胖的孩子要适当控制。

鸭肉

性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。最好选用比较瘦的水鸭，一来油少，二来利水化湿的作用强。

鱼肉

性寒，夏季可做成粥，鱼肉粥是一道简单而美味的开胃品，在炎热的夏季给孩子食用，既有利于孩子消化，又能补充营养。

牛肉

性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，孩子夏天吃些黄牛肉可以补气。

专家答疑

问 　中医说“肉生痰”，夏天吃肉如何防止孩子生痰？

答 　夏季给孩子吃肉要配化痰食物。我们可以选用一些具有化痰功效的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末炒胡萝卜等。