玉米【谷物粮豆类】

玉米小米豆浆

◎材料　黄豆50克，嫩玉米粒、小米各25克

◎制作　①黄豆泡软，洗净；嫩玉米粒、小米分别洗净，小米用水浸泡2小时。②将上述材料放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，烧沸后滤出豆浆即可。③可依据个人口味适量加入白糖。

◎功效　本品具有活血理气的功效，适合瘀血内结型的胃癌患者。

性味归经　性平，味甘。归脾、肺经。

食疗功效　玉米中含硒和镁，有防癌抗癌作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制；镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。玉米还有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效。