芥末

忌吃芥末的原因

1.芥末是日本料理中常用的重要的调味料之一，由于其有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以常用于搭配鱼生食用，而吃过的人都知道，芥末最大的特点是它那催泪性的强烈刺激性辣味，这种辣味来源于它含有的芥子油，这种强烈刺激性辣味对于急性胃炎患者也是很不利的，它可刺激胃黏膜，使胃黏膜充血，加重炎症。

2.芥末性热，急性胃炎患者要慎食，特别是湿热中阻型的急性胃炎患者，食用后可加重其胃脘疼痛、口苦口干、大便不畅、里急后重等症状。

忌吃关键词

芥子油、刺激性、性热