- 肠胃病吃什么?禁什么?速查全书
- 笔耕
- 338字
- 2020-11-18 17:07:54
兔肉【肉禽水产类】
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青皮炒兔肉
◎材料 兔肉150克,青皮12克,生姜末9克,料酒、食盐、葱段、大蒜、酱油、味精等各适量
◎制作 ①青皮用温水泡过后切小块;将兔肉洗净,切成丁,用食盐、生姜末、葱段、料酒、酱油等稍腌渍。②锅中放油,将兔肉翻炒至肉色发白,然后放入青皮、花椒、生姜、葱段等继续翻炒,待兔肉丁熟时,加糖、酱油、醋和味精等,炒至收干水分,淋上麻油即成。
◎功效 本品具有清热凉血、滋阴益胃的功效,适合阴虚胃热型胃及十二指肠溃疡患者。