香芋奶油饼

材料

熟香芋肉125克，奶油75克，糖粉112克，全蛋液50克，低筋面粉125克，奶香粉1克，鲜奶50毫升，瓜子仁适量

做法

1 把熟香芋肉与奶油、糖粉混合压烂，搅拌均匀。

2 分次加入部分全蛋液、鲜奶，拌透。

3 分次加入剩余全蛋液，搅拌均匀。

4 加入低筋面粉、奶香粉，完全拌匀至无粉粒状。

5 装入套有牙嘴的裱花袋，在高温布上挤成点状。

6 移至钢丝网上，入炉，以160℃的炉温烘烤约25分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

制作指导

选择的香芋要粉，才易打烂、拌匀。