圆白菜炖肉

材料

圆白菜900克，猪五花肉400克，大蒜30克，干辣椒10克，油2大匙，水600毫升

调料

酱油3大匙，盐1/4匙，糖1小匙，料酒2大匙

做法

1.将圆白菜洗净、切大块；猪五花肉洗净、切块，备用。

2.热锅，加入油，放大蒜及干辣椒爆香，加入猪五花肉块炒至变色，再加入水和所有调料，盖上锅盖，以小火炖30分钟。

3.将圆白菜用开水汆烫至微软，捞出后，放入炖锅中炖30分钟，再焖10分钟至软烂即可。