芝麻红薯

材料

红薯500克，白芝麻20克，白糖10克，冰糖20克，食用油、香菜各适量

做法

1.白芝麻炒香，碾碎；冰糖砸碎与白芝麻拌匀。

2.红薯去皮洗净，切成小块，放入锅里蒸熟，稍凉时压成薯泥。

3.锅中加食用油烧热，放入红薯泥反复翻炒，炒干后调入白糖，再点入一些油，炒至呈红薯沙时，撒上白芝麻冰糖渣和香菜即成。