姜葱焖狗肉
材料
狗肉550克,蒜苗段20克,姜、料酒、葱段、高汤、豆瓣酱、盐、陈皮、食用油各适量
做法
1 狗肉洗净剁块;姜洗净。
2 狗肉入沸水中汆烫,去血水。
3 锅加油烧热,放豆瓣酱、姜、蒜苗段和狗肉,炒5分钟后,加料酒、盐、陈皮、高汤烧沸,转倒入砂锅内焖90分钟至软烂,出锅时加入葱段即可。
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材料
狗肉550克,蒜苗段20克,姜、料酒、葱段、高汤、豆瓣酱、盐、陈皮、食用油各适量
做法
1 狗肉洗净剁块;姜洗净。
2 狗肉入沸水中汆烫,去血水。
3 锅加油烧热,放豆瓣酱、姜、蒜苗段和狗肉,炒5分钟后,加料酒、盐、陈皮、高汤烧沸,转倒入砂锅内焖90分钟至软烂,出锅时加入葱段即可。