富贵豆腐

材料

豆腐500克。

调料

盐3克，葱、干红辣椒、蒸鱼豉油、食用油、酱油、辣椒油、鸡精、香油各适量。

做法

1.将豆腐洗净；葱洗净，切成段；干红辣椒洗净，切成段。

2.起油锅，小火煸炒干红辣椒、葱至香味溢出，加入盐、蒸鱼豉油、酱油、辣椒油、鸡精和适量水，烧开制成酱汁。

3.将酱汁倒在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

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