五彩素拌菜

材料

绿豆芽、豌豆苗、豆干、土豆、红辣椒各100克。

调料

盐3克，生抽8毫升，香油适量。

做法

1.绿豆芽、豌豆苗均洗净；豆干洗净切条；土豆去皮洗净切丝；红辣椒洗净切丝。

2.将所有原材料入沸水中焯熟后，捞出沥干，加盐、生抽、香油拌匀，装盘即可。

大厨献招

若挤一点橙汁淋在菜上，味道会更好。

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