韭菜炒香干

材料

韭菜150克，香干120克，红椒适量

调味料

花生油、姜、食盐、鸡精、老抽、香油各适量

制作方法

1香干洗净，切条待用；韭菜洗净，切小段；姜洗净，切成小片；红椒洗净，切圈。

2炒锅上火，注油烧热，倒入香干，加老抽、食盐，炒出香味后，捞出沥干油。

3将底油烧热，放入姜片、红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干，再炒30秒，放入、食盐、鸡精、香油炒匀即可。