第55章 确认酶的性质的萨姆纳

萨姆纳（1887—1955），美国化学家。因分离并提纯了酶，并首次确认了酶的蛋白质特性，于1946年获得诺贝尔化学奖。

萨姆纳出生在美国麻省甘敦城。家境富裕，亲人们都希望他学业有成，出人头地...