100　丁香

名叫丁香的植物有2种。一种是作为香料和中药用的桃金娘科蒲桃属丁香，另一种是只用于观赏的木樨科属落叶灌木或小乔木丁香。在我国，春天开各种颜色的花的是后者，原产于我国温带地区，不能用来做香料和中药。调料用和药用的丁香是热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。丁香本身是两性花，但人们所说的公丁香和母丁香不是个学术概念，也没有性别之分，而是一种约定俗成的说法而已。在植物学上，公丁香是指没有开花的丁香花蕾，母丁香是指丁香成熟的果实，两者晒干后都作为香料使用（图2-100-1、图2-100-2）。

药用丁香别称丁子香、支解香、雄丁香、丁香、宫丁、公丁香等。原产于印尼的摩鹿加岛及坦桑尼亚的桑哈巴尔岛，现在印尼的槟榔屿、苏门答腊、爪哇以及马来半岛、越南和大洋洲等国家和地区均产。我国海南省及雷州半岛、广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。

干燥花蕾入药，当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。味辛，性温，入脾、胃、肺、肾经。具有温中降逆、补肾助阳之功效，主治脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿。1～3克。不宜与郁金同用。