112　番茄

别称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、毛秀才。原产于南美洲，我国南北方广泛栽培（图2-112）。

番茄味甘、酸，性凉、微寒。具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用，主治口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病。坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显，这个特别适合中老年人。将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，可愈轻度消化性溃疡。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。