曾经有一次,那天还是朱厚瑞的生辰,一大早,他就兴冲冲地去找母妃。可那天,王氏不知道受了什么刺激,府里的人只看见朱厚瑞鼻青脸肿地从他母妃的宫里哭着跑了出来。
从那以后,他似乎是失去了自己的母妃。
也是在那一天,朱厚瑞好像就跟转了性子一样,变得郁郁寡欢,小小的一个孩童整日里没有笑脸,甚至连话都不愿意多说一句。
兴王不知道请了多少大夫,愣是没找出个病因来。
直到某一天,兴王府来了一个奇怪的女人……
从此,朱厚瑞又成了一个被幸福和爱包围着的孩子。
整整十年了,他都没有再吃到过这样的美食,直到今天。
“给你。”潘多多的话语声打断了朱厚瑞的遐想,看着面前这盘香气四溢的土豆泥,朱厚瑞怔怔地接了过来。
他用勺子挖了一口放进嘴里,那味道一下子就把儿时的记忆统统地唤醒了。
“此菜叫什么名字?”
“在我们家乡,每当菊香蟹肥的季节,就能吃到最新鲜的螃蟹,当然最原始也最正宗的吃法,那就是活蟹清蒸,什么调料都不放,味道却鲜美无比。当然我们勤劳善良的家乡人民也会搭配各种佐料,变成各种不同口味的菜肴。有用葱油爆炒的,还有把红膏蟹,用食盐、白糖、料酒生腌,那可是妥妥的下饭利器,每一口都透着大海的味道。还有把螃蟹配上其他的菜,例如土豆,那味道也是一绝。”
“那你能说说这个螃蟹配土豆是怎么个烧法吗?”
“首先,要选择新鲜的螃蟹,洗净掀盖,一只蟹可以剁成四块,裹上淀粉,放锅里炸上两到三分钟,再换油炸生姜末。把蟹盖和拍烂的㙰钳炒一下,随后便下蟹肉翻炒几下,放入清水或高汤烧开。然后放入事先准备好的土豆泥和盐,煮8分钟左右,最后加入淀粉勾芡,出锅后撒上葱花。”
“这道菜的菜名是土豆泥烩螃蟹,对吗?”
“你太聪明了,就是这道菜,螃蟹能一起炖的东西还有很多,有白菜烩螃蟹、咸蛋黄螃蟹烩豆腐,还有……”
“你从哪来?”一声问话,把潘多多的话匣子生生地关上了。
“我,我从内掖司来的呀!”
“我是问你何方人氏?”
噢,原来是问我家乡在哪啊?这小太监,放着好好的土豆泥不吃,这是要查户口啊,潘多多心里一阵嘀咕,该怎么说呢?说来自400多年以后中国的某一个海岛城市,这人能相信吗?
“我的家乡在一个很远很远的地方。”潘多多想了想,开始打起了马虎眼。
“有多远?”今日的朱厚瑞也不知道怎么回事,总觉得眼前的这个人似乎和记忆深处的那个人有着很多相似的地方,他想从这个小丫头身上探究那个困扰了他十年之久的秘密。
“哎呀,你这人怎么这么烦啊?”
朱厚瑞一愣,忽然想到了什么,他是不是有点操之过急了,不要把人家小姑娘吓跑了,他还想吃她做的菜呢。这个秘密都已经过去了这么多年了,也不急于一时。
“是我唐突了,姑娘莫怪。”
“算了算了,本姑娘大人有大量,就原谅你了。”
也不知道现在是什么时辰了,在古代没法知道准确时间,不过刚出来时应该是吃完早饭的时候,此刻怕是应该过晌午了吧,再怎么说,她也要回到伙房去做做样子,潘多多可不想就这么轻易地被赶出去。
“我要回去了。”
“这就要走啊!”
“是啊,我一个当奴婢的,要回去干活啊!”
朱厚瑞想了想,又轻轻地问了一句:“那你还回来吗?”
“回。”潘多多想都没有想,好不容易找到一张“长期饭票”,怎么可能轻易放弃。
“那晚膳时,我还在这里等你,要准备些什么吗?”
潘多多看了看那些剩下的土豆,心里寻思着,晚上不如做些刺激点的菜式。对,就做咖喱土豆饼。
这是个西洋菜式,怕是这小太监一辈子都可能吃不到,他也命苦,生来给人当奴隶,世界有如此多的美食,他吃不到;如此多的美景,他也看不到。
“晚上给你做咖喱土豆饼吃,可好?”
“咖,咖喱,这是什么东西?”
“是个好东西,那味道很刺激味蕾,现在想起来,我这嘴巴还能倒腾出点味来呢,这辈子,你怕是吃不到了。”
“这咖喱土豆饼真有这么好吃?”朱厚瑞在想着究竟是什么味道能这么刺激味蕾。
“绝对的。你想不想吃?”其实潘多多自己更想吃。
“想!”朱厚瑞早已让潘多多挑起了食欲。
“那我做给你吃。”
“咖喱能做吗?”
“只要有材料,能做。”
“材料我来准备。你说,需要什么材料?”
“好。”
潘多多对美食一向是情有独钟,更何况她还有一个当大厨的闺蜜。
想当初在考营养师证书的时候,潘多多也是下了血本的。所以做咖喱这些都是小事,无非是多种味道浓重的香料混合在一起,她把自己能想到的香料都一一的写了下来。
生姜、肉豆蔻、桂皮、丁香、小豆蔻、胡荽、辣椒、洋葱、大蒜、姜黄。只要配齐这些香料,这咖喱的味道就八九不离十了。可现在是在明朝,有些材料估计这个时候都还没有传到中国来,也不管了。
“这些材料有的就弄来,如果没有,你找一些味道浓重的配料过来也行。对了,记得再带一块新鲜的肉来。”
“好,晚膳时分,我还在这里等你,你记得一定要过来啊。”朱厚瑞显然已经被这个咖喱的味道迷住了。
“好,那我现在回伙房了,你这里还有什么好吃的,我带点回去吃。”
“有,你随便拿。”
“对了,伙房在哪?”潘多多兜里藏着,手里捧着,嘴里含着,凡是能拿的,她都想办法拿走了。这时,终于想起自己根本就找不到回伙房的路了。
“我让李顺带你去吧!”