第10章 古法传承 三晒三蒸

王大海心里清楚，这脱胎换骨的变化太过离奇。重生？说出去怕是要被当成疯子。看着爹娘和秀兰眼中那混合着欣喜与尚未完全消散的疑虑，他知道，需要一个‘合理’的解释，一个能让他们安心，也能让自己这‘浪子回头’显得不那么突兀的故事。他深吸一口气，决定就借用那晚‘奇遇’的由头.现在就编一个故事出来，先让家人清楚，也让他们放心自己彻底的浪子回头。

看着三人全部转过头望向他，他清了清嗓子，微笑着说道：“大前天晚上我不是喝酒去了吗，在回来的路上，我碰到了一个和尚....”

王建国疑惑的说道：“最近有和尚来我们村？”

王大海也笑道：“是啊，当时我也奇怪，为什么有和尚。而那只听到哪位大师和我孽障缠身，要死了。”

刘桂兰惊呼道：“这位大师，怎么一开头就咒你，他不是要骗你钱吧。”

王大海微微一笑，说道：“我当时也楞了，酒也醒了大半，直接骂了那和尚，没想到那和尚不怒不喜，继续和我说，要我戒赌才能彻底的拜托孽障，我当时也没反应过来，直接就吼道，不赌我怎么发财!”

一家人表情各异，确实，以前王大海好吃懒做，一心只想着发横财，怎么都不是现在这么安分的主，这几天的表现倒是确实变了一个人。

秀兰紧张的说道：“后来呢？”

王大海沉吟片刻，说道：“那和尚说呀，海洋是一块宝藏，里面有无数的财富，但要获得这些财富，必须要戒掉赌瘾，洗心革面，重新做人。他还说，只要我按照他的指引去做，就能找到宝藏的入口。

我当时半信半疑，但想着反正也没什么损失，就沉下心听着他说宝藏是怎么回事。

一家人听得目瞪口呆，秀兰这时更是紧张地抓住了王大海的手臂，问道：“那宝藏到底在哪里？你真的找到了吗？”

王大海神秘地笑了笑，说道：“别急，别急，我还没说完呢。和尚微微一笑给我看了一个干海参，‘我告诉你个三天成干的法子，’他说，‘但不是白教，你得听个故事，自己悟去！’”

“他说古时候有个叫李四的急性子，岳父大寿在即，鲜参还在水里蹦跶。没辙了，他抄起参就扔进大锅猛火蒸！结果蒸出来又糊又缩，活像个小茄子！”王大海边说边比划。

“正抓瞎呢，隔壁王大爷路过，吼他：‘傻小子！得去肠子！蒸时放勺灶膛灰！’”王大海模仿着大爷的口气，“李四赶紧扒开参肚掏肠子，抓了把陈灰就拌——”

刘桂兰忍不住插嘴：“哟，灰里还混着盐？这倒巧了！”

“可不嘛！”王大海一拍大腿，“那灰里啊，偏偏混着去年腌菜剩的盐粒子！歪打正着，既裹住了鲜味儿，又杀了菌！”

“李四学乖了，改用砂锅文火慢蒸。蒸完架在竹筛上烘。夜里怕炭火灭，抱了捆松枝猛烧——”

王建国敲了敲烟袋锅，浑浊的眼睛亮了亮：“松枝？咱后山倒是有几棵老松...”

“——嘿！您猜怎么着？”王大海声音扬起来，“那松烟一熏，海参变得金黄油亮，早起一看，皮上还凝了层白霜！松烟不光去了腥，还多了股子特别的香味儿！”

“第三天赶上秋老虎，日头毒得能烤熟石头。李四把参铺在苇席上晒，隔会儿就翻个面。中午一阵邪风，‘呼啦’把席子卷到墙根，正好贴着暖烘烘的土墙！”

秀兰紧张地抓住王大海的手臂：“那和尚没说要怎么‘借’这土墙？”

王大海安抚地拍拍她的手：“和尚没说咋借，可这巧劲儿来了挡不住！等李四把席子拽回来，好家伙，那海参捏着硬邦邦，肚子里都干透了，比寻常晒十天的还紧实！”他顿了顿，眼神扫过听得入神的家人，“李四最后跟老丈人说：‘全仗着草木灰裹盐锁住了鲜，松烟熏香添了味儿，再借老天爷的毒日头和土墙的暖和气儿，硬是把这三天的急脾气海参给焙成了！’”

那和尚微笑着说啊，他告诉我的宝藏就是这个，你一定要好好记住，你就能摆脱孽障，一生平安。”

王大海笑着站起来了神，笑呵呵的说道。“那和尚还说，这故事里藏着'海洋宝藏'的钥匙。“他随即故意压低声音，模仿老和尚捻佛珠的腔调，“李四用三天做出的海参，看着裂皮咸涩，却救了急——这就叫'急中出巧'，跟咱赶海遇着暴风雨，躲进礁石缝求生一个道理。“

秀兰攥着他的袖子，指腹蹭过他掌心的血泡：“那和尚没说咋做？“

王建国吧嗒着旱烟，烟袋锅在灯影里晃悠：“我看是你编的吧？“他突然坐直身子，脚踝的伤扯得生疼：“可大海这几天……确实像变了个人。也不是不能信“

刘桂兰往灶膛添柴的手停了：“那和尚后来怎么说？他说话都说不明白吗？“

王大海咧嘴笑，露出后槽牙：“和尚说呀，要我自己悟，随即我就发现我完全看不到和尚的身影了，手上的干海参也不见了，当时就把我酒都吓醒了，也不敢和你们说，我就直接回家就躺下睡了。'“

他停了停，转身喝了口水，等家人消化完这有点离奇的故事，才笑呵呵继续说道：“我想啊，这和尚估计就是个神仙，说的这么有道理，我也想改变自己，我也就开始做事了，所以我那一天晚上就去下氧了，边下氧我就边想啊，这个故事告诉了我什么，我还真琢磨出了这个三晒三蒸应该怎么做了。

王大海坐直身子，目光炯炯，轻声说道：“所以啊，和尚说的‘海洋宝藏’钥匙，就是这三样： 1.草木灰裹盐——锁鲜杀毒！ 2.松烟慢熏——去腥增香！ 3.借天时（毒日头）地利（土墙暖意）——彻底逼干水汽！ ”他声音带着笃定，“咱们就按这三样宝贝钥匙的路数来！错不了！”

“这听着跟闹着玩似的！不过既然大海已经变了，和尚估计也没说错。”王建国敲了敲烟袋锅，可浑浊的眼睛里却透着一丝期待。刘桂兰已经起身翻找装草木灰的陶罐，嘴里嘟囔着：“灶膛灰攒了小半缸，就是不知道够不够腌这些海参。”

秀兰摸着隆起的小腹，歪头看着王大海：“用松枝熏香的话，爸爸说咱家后山上倒是有几棵老松树，就是砍树会不会遭报应？”王大海笑眯眯的说道：“和尚都说海洋是宝藏了，松树肯定也是山神爷给咱预备的柴火！当然不会有报应的呀。”听到王大海的比喻，这么说得一家人也放下了心中的疑惑，瞬间都笑了起来，屋里的气氛也跟着轻松起来。

随着王大海的故事结束，这一批海参的初蒸也结束了，裹草木灰成了一场“全家大战”。王建国坐在小板凳上，颤巍巍地往海参上撒盐，嘴里还念叨着：“这哪是腌海参，分明是给海参抹香粉。”刘桂兰则像给孩子擦身子似的，细致地用草木灰裹住每一根参刺。王大海看着自家老爹老妈认真的模样，鼻子突然有点发酸——从前自己赌钱输光的时候，他们就默默收拾着他留下的烂摊子。现在一起做事他的感觉完全不同了起来。

这时只见秀兰突然指着王大海笑出声：“你灰都抹到眉毛上了，像个唱戏的！”王大海一摸脸，抹了个大花脸，惹得全家人笑得前仰后合，连平日里严肃的王建国都咧开了嘴。

一家人说说笑笑，时间过得飞快，当夜幕降临时，裹好草木灰的海参整齐码在陶缸里，王大海盯着缸口盖好的木板，耳边还回荡着家人的笑声，心里默默盘算着明天的炭火烘干。

一夜无话。也许是这三日的操劳耗尽了力气，也许是心头的重担因家人的笑声而卸下些许，王大海沾了床板便沉沉睡去，重生以来积压的疲惫仿佛在这一刻被海潮卷走，睡得格外深沉踏实。

清晨的阳光刚爬上窗台，秀兰就守在了灶台边。时不时掀开锅盖看看火候，蒸汽扑面而来，在她脸上凝成细密的水珠。“这文火得像老太太炖汤，不紧不慢。”王大海在一旁叮嘱，却被秀兰挥着锅铲赶开：“知道啦！你去准备柴火，别在这儿碍手碍脚。”

王大海也不恼，重生的他可闲不下来，他算了一下，家里的屋顶也要修一下，然后晚上还要炭火烘干，可以去船那边那点没有用的旧木板来专门准备烘干，还可以把院子里的篱笆加固一下，防止村里的鸡鸭跑进来捣乱。

他心里不停的盘算着，脚步轻快地走向堆放杂物的小屋，挑选了几块看上去还算结实的木板，又转身去了海边。海边的风带着微微的咸味，吹拂着他的脸庞，让他感到格外的清醒。他找到自己家那艘破旧的小船，小心翼翼地从上面拆下一些不再需要的旧木板，虽然有着前世的经验，但是出海毕竟是大事，加上以前王建国还出去没回来，王大海决定求稳，有了钱，还是要找专门的修船师傅来把船好好的修理一下。

夜幕降临，王大海知道炭火烘干的环节至关重要。王大海把从渔船拆下来的旧木板架进临时搭起的烘炉，火苗“轰”地窜起来，映得满屋子红彤彤的。可没成想，一阵穿堂风突然灌进屋子，火苗猛地窜高，差点燎到屋顶的茅草。

“快扇风！”王建国大喊一声，抄起板凳上的蒲扇就冲过去。刘桂兰也不闲着，赶紧往炉子里添湿柴压火。秀兰则护住一旁的海参，生怕它们被火星溅到。一家人手忙脚乱，却配合得越发默契，很快就控制住了火势。

“这柴火可比下氧的海水还难伺候！”王大海抹了把汗，调侃道。全家人紧绷的神经瞬间放松，脸上都洋溢着幸福的微笑。

秋老虎发威，日头像火球似的挂在天上。王大海和秀兰每隔半小时就跑去翻晒海参，王大海搬来爹磨好的青石板，压在油纸边角上，防止海参被风吹跑。顺手在屋里拿出在供销社买的防潮油纸，仔细铺在竹匾底层，把才把烘过的海参小心摆上去。

滚烫的苇席把他们的手掌烫得通红。“再晒下去，我都要变成咸鱼干了。”秀兰汗如雨下，口中也在嘟囔着，但手却根本没闲着，还是仔细地把每一只海参都翻了个面。王大海看着心痛，皱了皱眉头轻声说道：“你怀着宝宝，这事还是我来...”

只是没想到秀兰笑着坚定的摇了摇头，他知道她的性子，倔起来根本不会听这些话，虽然嘴上抱怨，但是活可没少做。想到这些他只能他默不作声地把盛满清水的木盆往秀兰脚边挪了挪，又把翻晒用的竹夹子调了个方向，柄朝着她。

正午时分，天空突然乌云密布，狂风大作。晒参的苇席被风掀起一角，眼瞅着就要被吹跑。“快拦住！”王大海大喊一声，整个人扑在苇席上，用身体死死压住。一家人也冲过来帮忙，四人在风中奋力拉扯，像极了与风搏斗的斗士。

四人齐心协力，终于把苇席重新固定好。这时，豆大的雨点砸落下来，却只下了几分钟就停了。“老天爷这是跟咱们开玩笑呢！”王建国喘着粗气说道，一家人看着彼此狼狈的模样，忍不住又笑了起来。

当带着阳光温度的干海参装进麻袋时，每个人的手上都多了新伤。王大海的掌心被炭火烫出了水泡，秀兰的手指被参刺扎得通红，刘桂兰的腰累得直不起来，王建国的伤腿也肿得老高。这些新添的伤痕，和竹匾里那些皱巴巴、带着盐霜裂纹的干海参一样，成了这个夏天，这间破屋里，最珍贵的勋章。它们无声地诉说着这三日‘三晒三蒸’的艰辛，也烙印着一家人齐心向前的那股子狠劲和盼头。

秀兰小心翼翼地摸了摸海参，开心地说：“虽然样子丑了点，但这可是咱们全家的心血！”王建国郑重地拍了拍王大海的肩膀：“大海，好样的！以后咱就踏踏实实地干，比啥都强。”

刘桂兰已经开始盘算着：“这些海参卖了钱，先给建国抓几副县城李大夫开的药，他那腿耽误不得了！再给秀兰买点红糖红枣补补气血，怀孩子辛苦。剩下的...剩下的看能不能扯块厚实点的帆布，把咱家那破船篷补补.卖的时候可得仔细点，别让那些不三不四的人盯上。”

王大海看着其乐融融的一家人，心里满是温暖与感动。他知道这三天的三蒸三晒，蒸出的不仅是海参，更是一家人崭新的希望与未来。