105　冬笋三黄鸡

口味：鲜嫩清香

时间：15分钟

原　料｜三黄鸡300克，鲜冬笋150克，青椒块、红椒块各20克。

调　料｜姜片、葱段各少许，精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉适量，鸡汤50克，植物油2大匙。

｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou

❶冬笋洗净，切成片，入水焯熟，捞出过凉、沥水；三黄鸡洗净，去骨取肉，切成薄片。

❷锅中加油烧热，下入姜片、葱段炒香，放入鸡片、冬笋片略炒，注入鸡汤，调入精盐、鸡精、味精翻炒至熟嫩入味，用水淀粉勾芡，即可出锅。