143　葛

别称鹿藿、黄斤、鸡齐根、野葛，为豆科多年生草本植物。分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地，生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方（图2-143）。

根与叶入药。葛根，春、秋季采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。太行山区、广东、福建等地切片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡，再切片阴干，色微黄较白净，表面含粉量低者为佳。味甘、辛，性凉。入脾、胃经。具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，主治表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻。煎汤内服，5～9克，或捣汁；外用，捣敷。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛叶，全年均可采，鲜用或晒干。味甘、微涩，性凉，入肝经。具有止血之功效，主治外伤出血。外用，适量捣烂敷。