淡奶油司康

◎原料

普通面粉250克，淡奶油80克，黄油60克，白糖50克，盐1克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克

◎辅料

蛋黄液适量

◎做法

1　把稍软化的黄油切成块，加入面粉，用手搓成屑状（图1、图2）。

2　加入白糖、盐、泡打粉混合物，用手抓匀，加入淡奶油抓匀，再倒入鸡蛋液，用手混合均匀，揉成团（图3、图4）。

3　把面团擀成约2厘米厚的片，用模具切成形（图5），放入铺油纸的烤盘中（图6），表面依次刷上蛋黄液（图7）。

4　放入烤箱中层，以180℃烘烤约20分钟，取出即可（图8）。