口味：咸香浓郁
时间：30分钟
原 料｜鲜鸭舌500克，竹签10根。
调 料｜葱段、姜片、八角、桂皮各少许，大粒盐2小匙，味精、米醋各适量，白糖4小匙。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶鸭舌用温水洗净，加上大粒盐和米醋搓洗2～3次，漂洗干净，再入水烫1分钟，捞出，刮去外膜。
❷锅中加水烧热，放入大粒盐、味精、桂皮、花椒、八角、葱段、姜片烧沸，再下入鸭舌慢火煮20分钟至熟，捞出，用竹签串上。
❸熏锅置火上，撒上一层白糖，将鸭舌串放到熏架上，盖上盖，熏15秒钟即可。
